塩豆腐を調べてみました

豆腐の大豆たんぱく質は、塩で溶けてしまうって本当?[素材・食材]





豆腐に塩を振って24時間おいてから使う「塩豆腐」を使ったレシピを最近知ったのですが、塩を振ることによって大豆たんぱく質が溶けるために独特の食感になる、とテ...




しっかりした固さなのに口の塩豆腐、成城石井で一晩寝かせて程よく水分が抜けた塩豆腐。


お豆腐な日です上に乗っていたのはマイクロトマトで奥さん料理がうまい！！！塩豆腐。